Советы для предпринимателей: как открыть булочную?

admin 22.10.2021

Мини-пекарни – относительно новый вид бизнеса, который в последние годы стал набирать популярность. И на данный момент это направление является одним из самых перспективных в крупных городах России. Основой такого бизнеса является продаже хлебобулочных изделий собственного производства, которые выпекаются непосредственно на месте продажи.

Причины популярности такого бизнеса среди инвесторов

Многие инвесторы предпочитают инвестировать в этот бизнес по той причине, что в этой сфере не имеется никакой конкуренции. Это связано с тем, что такое направление считается относительно новым в нашей стране. И если говорить о рентабельности, то она практически такая же, как и в случае с кофейнями, только конкуренция намного ниже.

Это направление бизнеса очень легко поддается прогнозированию. Ведь в большей степени прибыльность зависит от доходов населения того города, где планируется открыть булочную.

Одиночное предприятие можно легко трансформировать в сетевой вариант, при этом производство продуктов осуществляется непосредственно на месте продажи, что существенно сокращает транспортные расходы.

И конечно, это направление бизнеса считается достаточно простым. И поэтому его могут выбирать даже начинающие предприниматели.

Основные характеристики

Конечно, средняя стоимость хлебобулочных изделия в таких заведениях будет намного больше, чем в супермаркетах. Но даже несмотря на это продукция будет хорошо продаваться, это связано с тем, что многие люди заинтересованы в покупке качественной и свежей продукции. Но в любом случае такие заведения лучше открывать в тех местах, где скапливается большое количество народа с доходом выше среднего.

Что касается режима работы, то у таких заведений он практически такой же, как и у традиционных магазинов. Поэтому выбрав наиболее удачное расположение для такого заведения, предприниматель может рассчитывать на высокий уровень продаж. Нередко такие заведения совмещают с кофейнями, что позволит выручить еще большую прибыль.